Cauliflower soup

Norsk
200-300g blomkål i mindre biter
1/2-1 sjalottløk
1 fedd hvitløk
2 dl vann
75 ml fløte*
kyllingbuljong tilsvarende 1/2 ss kyllingfond**
pepper

- Ha blomkål, sjalottløk og hvitløk i en kjele med vann som dekker. Kok til mør.
- Sil av vannet til det måler 2 dl og hell dette, grønnsakene og fløten i en blender og miks.
- Hell suppa tilbake i kjelen, kok opp og tilsatt kyllingbuljong og pepper etter smak.




Here with garnish made of garlic and prawns with paprika powder, harissa spice, lemon pepper - stir fried in olive oil.

English
100-300 g cauliflower in smaller bits
1/2-1 shalott
1 garlic clove
2 dl water
75 ml cream*
Chicken bullion**
Pepper

- Add cauliflower, shalott and garlic to a pot and cover with water. Boil until tender.
- Pour 2 dl of the water, the vegetables and the cream into a blender and blend.
- Add the soup back into the pot, boil and add chicken bullion and pepper to taste



*Can be replaced by soy cream
**Can be replaced by vegetable bullion

Source