Oopsie rolls

Norsk (ca 6-10 rolls, 5 karber totalt)
100 g kremost
3 store egg
1/8 ts bakepulver

Separer eggene i hver sine boller (la eggehviten få den største bollen)
- Miks eggehvite og bakepulvet til eggehviten er stiv.
- Miks eggeplommene og kremosten, og vend denne blandingen inn i eggehviten.
- Rør sammen forsiktig med slikkepott av gummi/plast.
Lag topper på bakepapir og flat de ut om nødvendig.
Stekes på 150°C i 25-30 minutter.

Jeg pleier å lage dobbel blanding og helle det hele utover bakepapiret, og dele opp med pizzahjul etter stekingen. Når du har blitt venn med denne herligheten kan du bruke den til alt mulig, og blande oppi alt mulig.



English (appr 6-10 rolls, 5 carbs in total)
100 g cream cheese
3 large eggs
1/8 tea spoon baking powder

Separate the eggs in each bowl (let the egg whites have the largest of the two)
- Mix the egg whites and the baking powder until the egg whites is stiff.
- Mix the egg yolks and the cream cheese, and add it into the egg white.
- Stir it carefully with a rubber/plastic spatula.
Distribute the batter on parchment paper and flatten them if necessary.
Put them in the oven at 150°C for 25-30 minutes.

I usually make a double recipe and pour it all onto the parchment paper, and cut it up with a pizza knife after it's been in the oven. When you've gotten friendly wth this wonderfulness, you may use it for anything, and add anything.



Source: this recipe is all over the Internet, and finding the original is either a nightmare or impossible.



See also
- Oopsie idea: garlic cheese