Pizza rolls

Norsk
6 egg
1 boks philadelpiaost naturel
2 ts bakepulver
1-2 ss fiberhusk.
--- mix dette og la det hvile i 15 minutter ---
400g kjøttdeig
1 løk
1 hvitløksfedd
2 champinjonger
3 toppede ts tomatpure
litt vann
valgfritt krydder

- Brun kjøttdeig, løk, hvitløk og sopp og hakk kjøttdeigen fin.
- Ha i tomatpuré, brun litt til og tilsett vann, småkok, og så krydder.
- Bre egg-og-ost blandingen utover 2 bakeplater med bakepapir og la det stå i ovnen på 150°C varmluft i 10-15 minutter.
- Ta ut platene og bre fyllet jevnt utover men ikke helt ut i kanten.
- Stek i nye 10-15 min. Imens river du godt med ost.
- Når steketida er over tar du brettene ut og strør ost over med engang.
- Husk å strø godt ut i kanten. Osten er limet her.
- Bruk bakepapiret til hjelp og rull sammen til en fast rullekake som du pakker stramt inn i bakepapiret, legger den på en rist med skjøten ned for å avkjøles.
- Når den er kald kan du skjærer du rullene i skiver.



English
6 eggs
200g philadelphia cheese
2 ts baking powder
1-2 tbs psyllium seed husks.
--- mix this and leave it for 15 minutes ---
400 g minced meat
1 onion
1 garlic clove
2 mushrooms
3 heaped ts tomato purée
some water
spice of choice

- Brown the meat, onion, garlic and mushroom and chop the meat finely.
- Add tomato purée, brown some more and add water, simmer, then spice.
- Spread the egg-and-cheese mixture on 2 baking trays with parchment paper and put it in the oven at 150°C for 10-15 minutes.
- Take the trays out and spread the meat evenly but not all the way to the edges.
- Put in the oven at another 10-15 minutes. Grate cheese in the meantime.
- When the time is up, take the trays out and sprinkle with cheese instantly.
- Remember to sprinkle with cheese at the edges. The cheese is the glue here.
- Use the parchment paper to roll the pizzas and wrap it tightly with the paper. Put it on a grid with the fold down while cooling it.
- When it's cold you may cut the rolls into slices.

Source