Chia porridge

Norsk
3 ss chiafrø
150ml vann
1 ss yoghurt
kanel og søtning etter smak
bær

- Bland i en skål og ha i kjøleskapet natten over



English
3 tbs chia seed
150ml water
1 tbs yogurt
cinnamon and sweetener to taste
berries

- Mix in a bowl and leave in the fridge over night

Source

Fruity lunches

Norsk
Pære, skrelt og oppdelt
Eple, skrelt og oppdelt
Bringebær
Blåbær
Jordbær
Klementin

Bland søtning og vanilje med en av følgende
- Kokosmelk/ kokoskrem
- Mandelmelk
- Yogurt/ Skyr
- Crème fraîche/ Seterrømme

Strø på en/flere av følgende
- søtning
- kanel
- vanilje
- kardemomme



English
Pear, peeled and diced
Apple, peeled and diced
Raspberries
Blueberries
Strawberries
Clementine

Mix sweetening and vanilla with one of the following
- Coconut milk / cream
- Almond milk
- Yogurt
- Crème fraîche

Sprinkle with one or more of the following:
- sweetening
- cinnamon
- vanilla
- cardamom



Source: Mine

"Rice pudding"

Norsk
150 g cottage cheese
40 g creme fraiche eller pisket kremfløte
søtning etter smak (f eks vanilla cream stevia dråper)
50-60 g jordbær

- Pisk cottage cheese og tilsett crem fraiche eller pisket krem, pluss søtning
- Miks jordbær sammen med noe søtning til det er flytende



English
150 g cottage cheese
40 g creme fraiche or whipped cream
sweetening to taste (such as vanilla cream stevia drops)
50-60 g strawberries

- Whip the cottage cheese and add the creme fraiche or whipped cream, plus sweetening
- Mix the strawberries together with some sweetening until it's liquid

Source: mine!

Fruit!

Norsk
75 g crème fraîche
søtning og vaniljepulver etter smak

Forslag til frukt og bær:
- kantaloup melon
- blåbær
- jordbær
- bringebær
- multer



English
75 g crème fraîche
sweetening and vanilla powder to taste

Suggestions for fruits and berries:
- cantaloupe melon
- blueberries
- strawberries
- raspberries
- cloudberries



Source

Rhubarb pudding

Norsk
200g rabarbra
80g jordbær
1dl vann
40g sukrinmelis
1 ss tagatesse
evt johannesbrødkjernemel

Kok alt sammen og sett i kjøleskap!



English
200g rhubarb
80g strawberries
1dl water
40g powdered erythritol
1 tbs tagatesse
optional: locust bean gum

Boil it all together and put in the fridge!

Source: this one's all mine

Raspberry cream

Norsk
70g frosne bringebær
1 eggehvite
eventuell søtning

Bland alt med håndmikser til det er veeeldig luftig.



English
70g frozen raspberries
1 egg white
optional sweetening

Mix it all together with a mixer until it is veeery fluffy.

Source

Breakfast smoothie

Norsk
100 g frosne bringebær
2 rå egg
50 g avokado
40 g kokosmelk/fløte



English
100 g frozen raspberries
2 raw eggs
50 g avocado
 40 g coconut milk/cream



Source

Easy ice cream

Norsk
- Mix ønskede mengder frosne bær og kremfløte (og eventuell søtning, vanilje... osv)



English
- Mix desired amounts frozen berries and cream (optional: sweetening, vanilla... and so on)

Source: my stupid idea.

Turkish yogurt with berries

Norsk
Dette er ikke en gang en oppskrift. Bare bland tyrkisk (svensk) yoghurt med forsne eller ferske ber, og det er det!



English
This isn't even a recipe. Just mix Turkish (Swedish) yogurt with frozen or fresh berries, and you're good to go!

Summer smoothie

Norsk
ca 7 friske jordbær (ca 50-70 gram)
like mange isbiter
2-3 ss fun light jordbær/rabarbra, smak deg frem
1 dl fløte
1/4 ts ekte vaniljepulver (valgfritt)
1 ss sukrin (valgfritt)



Jeg bruker som regel lime saft, og sløyfer vaniljepulver (dyrt!) og sukrin (søtt nok). Dersom man bruker frossenbær er det lurt å tilsette 1 dl vann etter at man har mikset, og miks igjen.



English
7 fresh strawberries (appr 50-70 grams)
Equal amount of ice cubes
2-3 table spoons undiluted sugar free lime/strawberry/rhubarb squash
1 dl cream
1/4 tea spoon real vanilla powder (optinal)
1 table spoon erythritol (or whatever sweetener you prefer. optional)



Usually, I use lime squash, and skip the vanilla powder (expensive!) and erythritol (sweet enough). If you use frozen berries, you might wanna add 1 dl water after mixing it, and mix it again.


Source