1 aubergine
1 kyllingfilet i småbiter
50g fersk sopp
1/4 hakket rødløk
1/4 hakket grønn paprika
3 hakkede hvitløkfedd
krydder: salt, pepper, spisskummin, paprikapulver...
40g revet ost
skivet ost (her: edamer)
- Stek kyllingfilet, sopp, rødløk, paprika, hvitløk og revet ost i stekepanne med smør -> krydre!
- Del auberginen i to og ta ut innmaten og legg i fyllet og dekk med skivet ost
- Ha i ovnen på 200 grader i 20-30 minutter (til osten er gyllen)
- Server med ca 50g bladsalat og 30g crème fraîche
English
1 aubergine/eggplant
1 chicken fillet in small pieces
50g fresh mushrooms
1/4 chopped red onion
1/4 chopped green pepper
3 chopped garlic cloves
spice: salt, pepper, cumin, paprika powder...
40g grated cheese
sliced cheese (here: Edam)
- Fry the chicken, mushrooms, onion, pepper, garlic an grated cheese in a frying pan with butter -> add spice!
- Divide the aubergine in half and take out the stuff inside and replace it with the stuff you just made and cover with sliced cheese
- Put in the oven at 200 degrees for 20-30 minutes (until the cheese is golden)
- Serve with 50g curly leaf lettuce and 30g crème fraîche
No comments:
Post a Comment