Vanilla sweets

Lavkarbo og sukkerfrie vaniljetopper

Norsk
2 plater gelatin
2 eggeplommer
2 ss sukrin
1/2 ts vaniljepulver
1 dl fløte

- Legg 2 plater gelatin i kaldt vann.
- Kok opp eggeplommer, sukrin, vanilje og fløte. La det koke til det tykner, det tar noen små minutter. Ta kjelen bort fra plata og rør inn smøret.
- Klem ut alt vannet fra gelatinplatene og rør de inn i vaniljekremen. Du trenger ikke å smelte de først, de smelter i den varme vaniljekremen. Avkjøl kremen.
- Lag små topper av vaniljekremen. Sett toppene kaldt.





English
2 plates of gelatin
2 egg yolks
2 tbs erythritol
1/2 ts vanilla powder
1 dl cream

- Put 2 plates of gelatin in cold water.
- Boil egg yolks, erythritol, vanilla and cream until it thickens. Take the caserolle away from the hob and add the butter.
- Squeese out all the water from the gelatin plates and stirr them into the vanilla cream. You don't have to melt them first, they do that themselves in the warm vanilla cream. Cool down the cream.
- Make little tops of the vanilla cream. Store somewhere cold.



Source

Jelly

Norsk
12 (6) plater gelatin
2,5 (1,25) dl fun light
7,5 (3,75) dl vann

- Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i ca ti minutter.
- Klem forsiktig mest mulig vann av gelatinen og løs den opp i 0,5 dl varmt/kokende vann og rør til alt er oppløst
- Bland den oppløste gelatinen i saften og hell i serverings-/porsjonsskål.



English
12 (6) plates of gelatin
2.5 (1.25) dl fun light
7.5 (3.75) dl water

- Put the gelatin in cold water for about 10 minutes.
- Squeese carefully as much water as possible out of the gelatin and dissolve it in 0.5 dl warm/boiling water and stirr until it is all dissolved.
- Mix this with the fun light and pour into serving/portion bowls.

Source

Peppermint buttons

Lavkarbo og sukkerfrie peppermynteknapper med sjokoladetrekk (ala after eight)

Norsk
1-2 dl sukrinmelis
1-2 ss fløte/melk*
4 dråper peppermynteekstrakt
mørk sjokolade (86-90%)

- Bland alle ingrediensene godt sammen (bortsett fra sjokoladen).
- Rull små kuler og la knappene stivne i kjøleskapet.
- Smelt sjokoladen og dypp knappene i sjokoladen.
- Oppbevar peppermynteknappene i kjøleskapet.



English
1-2 dl powdered erythritol
1-2 tbs cream/milk*
4 drops of peppermint extract
dark chocolate (86-90%)

- Mix all of the ingredients together (except for the chocolate).
- Roll into balls and let the buttons harden in the fridge.
- Melt the chocolate and dip the buttons in the chocolate.
- Keep the peppermint buttons in the fridge.

*I bet vegan supplements can easily be found

Source

Sweets in a box

Norsk
- Hell smeltet sjokolade i silikonformer med salte nøtter
- Vaniljetopper
- Peppermynteknapper
- Ostehjerter
- Peanøttsmørkjeks
- Bounty
- Kransekake
- Vaniljefudgekarameller

Andre ideer:
- Marsipan
- Sjokoladekuler
- Kryddernøtter
- Punsjkuler



English

- Pour melted chocolate in silicone molds with salty nuts
- Vanilla sweets
- Peppermint buttons
- Cheesy hearts
- Peanutbuttercookies
- Bounty
- Kransekake
- Vanilla fudge caramels

Other ideas:
- Marzipan
- Chocolate balls
- Kruidnoten
- Punch balls

Cheesy hearts

Ostehjerter

Norsk
Ha i tubeost i silikonhjerteformer og putt i mikroen til de har blitt sprø hjerteformet kjeks.



English
Put ceese in silicone heart molds and put in the microwave until they are crunchy heart shaped crackers.

Source

Peanutbutter cookies

Melfrie, glutenfrie, sukkerfrie og lavkarbo peanøtt cookies

Norsk
100 g meierismør
1 Egg
32 g Mandelmel
1 ts Bakepulver
2 ss Peanøttsmør
10-15 g salte peanøtter

- Visp smør og sukrin hvitt og så tilsett egget, mandelmelet, bakepulveret og peanøttsmøret i den rekkefølgen.
- Bruk en spiseskje til å sette små topper på bakepapiret.
- Stek midt i ovnen ved 175 grader i 15 minutter.
- La de avkjøle seg på stekebrettet, og legg de så over på en tallerken og la de bli helt kalde i kjøleskapet. Dette gjør at kakene får satt seg ordentlig. Disse cookiesene er sprø når de er kalde.

Pynt gjerne med noen salte peanøtter på toppen før steking.



English
100 g butter
1 egg
32 g almond flour
1 ts baking powder
2 tbs peanut butter
10-15 g salted peanuts

- Whip butter and erythirol white and then add the egg, almond flour, baking powder and peanut butter in that order.
- Use a table spoon to add small portions on the baking tray (12).
- Put in the middle of the oven at 175 degrees for 15 minutes.
- Let them cool down on the baking tray, and put them on a plate and let them get completely cold in the fridge. This makes the cookies more crunchy.

Do decorate with some salty peanuts on top before baking.

Source: Fristende Lavkarbo

Dinner idea: lots of stuff

Norsk
Sopp: skjær opp og stek i olje. Krydre med litt salt, pepper, timian, salvie, rosmarin og merian.
Kylling: Ha i en pose med fajitaskrydder og knust bacongull. Stek i stekepanne og ha over revet ost som du smelter enten i mikroen eller i stekepannen.
Squash: Riv, tørk og ha i mikroen. Ha over pastasaus (f eks den fra Rema)
Paprika: Grill i ovnen eller på grill til den er svart og stygg. Ta av det svarte stygge og nyt.



English
Mushrooms: slive up and fry in oil. Add a little salt, pepper, thyme, salvia, rosemary and marjoram.
Chicken: Put it a bag with fajitas spice and crushed bacon crisps (real bacon). Fry in a frying pan and cover with grated cheese which you melt in either the microwave or in the frying pan.
Courgette: Grate, dry and put in the microwave. Add pasta sauce.
Pepper: Grill in the oven or on the barbecue until it's black and ugly. Remove the black ugly stuff and enjoy.

Source: my stupid idea