White bread buns

Norsk
1 egg
3 eggehviter
3 ss bakepro/ketolyse bakemiks
2 ss kokosmel
1 ts fiberhusk
en skvett melk/vann



- Bland alle ingrediensene sammen med unntak av 2 eggehvitter.
- Stivpisk de resterende to eggehvittene og vend inn til slutt.
- Form små topper/boller og stek i ovnen i 15-20 min på 160 grader.



English
1 egg
3 egg whites
3 tbs bakepro/ketolyse bakemiks
2 tbs coconut flour
1 ts psyllum seed husks
a dash of milk/water


- Mix all of the ingredients except for 2 egg whites.
- Whip the egg whites stiff and add to the batter.
- Make small rolls and put in the oven for 15-20 minutes at 160 degrees.



You can also add cheese on top:













Source

Ice cream

Norsk
3 eggeplommer
3 ss sukrin
3 dl kremfløte
60g hakket mørk sjokolade
3 gelatinplater oppløst i 1.5 dl vann

- Pisk eggeplommer og sukrin til luftig eggedosis.
- Stivpisk kremfløten i en annen bolle
- Vend forsiktig eggedosis, sjokolade og gelatin inn i kremen.



English
3 eggeplommer
3 tbs erythritol
3 dl whipping cream
60g chopped dark chocolate
3 plates of gelatin dissolved in 1.5 dl water

- Whip egg yolks and erythritol to eggnog.
- Whip the cream in another bowl.
- Carefully add the egg nog, chocolate and gelatin in the cream.

Source: Fristende Lavkarbo

Fromage

Norsk
8 (2) porsjoner

4 (1) egg
8 (2) gelatinplater
2 (0.5) dl vann
2 (0.5) dl fun light
5 (1.25) dl kremfløte

- Legg gelatinplatene i vann i fem minutter så de blir myke.
- Vri dem opp litt og smelt de på svak varme.
- Visp kremfløten og eggehvittene stive i hver sine boller med mixer.
- Visp sammen fun-light og eggeplommene og hell i gelatinen mens du visper godt i en tredje bolle.
- Rør inn kremfløten forsiktig, så eggehvittene.
- Ha røra over i en serverings- eller porsjonsform og la det stå i kjøleskapet en times tid.



English
8 (2) portions

4 (1) eggs
8 (2) gelatin plates
2 (0.5) dl water
2 (0.5) dl fun light
5 (1.25) dl cream

- Put the gelatin plates in water for 5 minutes.
- Sqeese them and melt them on weak heat.
- Whip the cream and egg whites stiff in each bowl with a mixer.
- Whip fun light and the egg yolks and pour the gelatin in while you whip well in a third bowl.
- Stirr in the cream carefully, then the egg whites.
- Pour the batter into a serving- or portion bowl and leave it in the fridge for an hour.

Source

Vanilla sweets

Lavkarbo og sukkerfrie vaniljetopper

Norsk
2 plater gelatin
2 eggeplommer
2 ss sukrin
1/2 ts vaniljepulver
1 dl fløte

- Legg 2 plater gelatin i kaldt vann.
- Kok opp eggeplommer, sukrin, vanilje og fløte. La det koke til det tykner, det tar noen små minutter. Ta kjelen bort fra plata og rør inn smøret.
- Klem ut alt vannet fra gelatinplatene og rør de inn i vaniljekremen. Du trenger ikke å smelte de først, de smelter i den varme vaniljekremen. Avkjøl kremen.
- Lag små topper av vaniljekremen. Sett toppene kaldt.





English
2 plates of gelatin
2 egg yolks
2 tbs erythritol
1/2 ts vanilla powder
1 dl cream

- Put 2 plates of gelatin in cold water.
- Boil egg yolks, erythritol, vanilla and cream until it thickens. Take the caserolle away from the hob and add the butter.
- Squeese out all the water from the gelatin plates and stirr them into the vanilla cream. You don't have to melt them first, they do that themselves in the warm vanilla cream. Cool down the cream.
- Make little tops of the vanilla cream. Store somewhere cold.



Source

Jelly

Norsk
12 (6) plater gelatin
2,5 (1,25) dl fun light
7,5 (3,75) dl vann

- Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i ca ti minutter.
- Klem forsiktig mest mulig vann av gelatinen og løs den opp i 0,5 dl varmt/kokende vann og rør til alt er oppløst
- Bland den oppløste gelatinen i saften og hell i serverings-/porsjonsskål.



English
12 (6) plates of gelatin
2.5 (1.25) dl fun light
7.5 (3.75) dl water

- Put the gelatin in cold water for about 10 minutes.
- Squeese carefully as much water as possible out of the gelatin and dissolve it in 0.5 dl warm/boiling water and stirr until it is all dissolved.
- Mix this with the fun light and pour into serving/portion bowls.

Source

Peppermint buttons

Lavkarbo og sukkerfrie peppermynteknapper med sjokoladetrekk (ala after eight)

Norsk
1-2 dl sukrinmelis
1-2 ss fløte/melk*
4 dråper peppermynteekstrakt
mørk sjokolade (86-90%)

- Bland alle ingrediensene godt sammen (bortsett fra sjokoladen).
- Rull små kuler og la knappene stivne i kjøleskapet.
- Smelt sjokoladen og dypp knappene i sjokoladen.
- Oppbevar peppermynteknappene i kjøleskapet.



English
1-2 dl powdered erythritol
1-2 tbs cream/milk*
4 drops of peppermint extract
dark chocolate (86-90%)

- Mix all of the ingredients together (except for the chocolate).
- Roll into balls and let the buttons harden in the fridge.
- Melt the chocolate and dip the buttons in the chocolate.
- Keep the peppermint buttons in the fridge.

*I bet vegan supplements can easily be found

Source

Sweets in a box

Norsk
- Hell smeltet sjokolade i silikonformer med salte nøtter
- Vaniljetopper
- Peppermynteknapper
- Ostehjerter
- Peanøttsmørkjeks
- Bounty
- Kransekake
- Vaniljefudgekarameller

Andre ideer:
- Marsipan
- Sjokoladekuler
- Kryddernøtter
- Punsjkuler



English

- Pour melted chocolate in silicone molds with salty nuts
- Vanilla sweets
- Peppermint buttons
- Cheesy hearts
- Peanutbuttercookies
- Bounty
- Kransekake
- Vanilla fudge caramels

Other ideas:
- Marzipan
- Chocolate balls
- Kruidnoten
- Punch balls