Dinner idea: lots of stuff

Norsk
Sopp: skjær opp og stek i olje. Krydre med litt salt, pepper, timian, salvie, rosmarin og merian.
Kylling: Ha i en pose med fajitaskrydder og knust bacongull. Stek i stekepanne og ha over revet ost som du smelter enten i mikroen eller i stekepannen.
Squash: Riv, tørk og ha i mikroen. Ha over pastasaus (f eks den fra Rema)
Paprika: Grill i ovnen eller på grill til den er svart og stygg. Ta av det svarte stygge og nyt.



English
Mushrooms: slive up and fry in oil. Add a little salt, pepper, thyme, salvia, rosemary and marjoram.
Chicken: Put it a bag with fajitas spice and crushed bacon crisps (real bacon). Fry in a frying pan and cover with grated cheese which you melt in either the microwave or in the frying pan.
Courgette: Grate, dry and put in the microwave. Add pasta sauce.
Pepper: Grill in the oven or on the barbecue until it's black and ugly. Remove the black ugly stuff and enjoy.

Source: my stupid idea

Hot chocolate

Norsk
1 dl helmelk
1 dl vann
ELLER erstatt begge deler med 2 dl mandelmelk
søtning, vaniljepulver og kakao etter smak

- Kok opp vann og melk og tilsett resten under omrøring



English
1 dl whole milk
1 dl water
OR replace both with 2 dl almond milk
sweeteing, vanilla powder and cocoa

- Boil the water and milk and add the rest while stirring



Source: My idea

Chocolate cake in a cup

Sukkerfri, melfri, glutenfri og lavkarbo sjokoladekake i kopp

Norsk
1 egg
1 ss tagatesse
1 ss mandelmel
1/2 ss kokosmel
1/2-1 ss kakaopulver
1/2 ts bakepulver
3 krm fiberhusk
10g smeltet smør

- Pisk egg og tagatesse til eggedosis
- Bland inn det tørre og deretter smeltet smør
- Sett i mikroen på 1 minutt i en kopp



English
1 egg
1 tbs tagatesse
1 tbs almond flour
1/2 tbs coconut flour
1/2-1 tbs cocoa powder
1/2 ts baking powder
3 ml psyllium seed husks
10g melted butter

- Whip the eggs and tagatesse into egg nog
- Add the dry stuff and then the melted butter
- Put in the microwave for one minute in a cup

Source: My idea!

Snack idea: Stuff and dip!

Norsk
- 25g seterrømme med bringebær
- 60g tyrkisk yoghurt med vaniljepulver og søtning
- 25g pisket kremfløte med vaniljepulver og søtning
- spekeskinke
- kantaloupmelon
- ostebiter



English
- 25g seterrømme med bringebær
- 60g yoghurt with vanilla powder and sweetening
- 25g whipped cream with vanilla powder and sweetening
- ham
- cantaloup melon
- cheese

Source: My idea!

Pizza scones

Norsk
1 dl Solsikkerfrø - finmalt
1 dl Sesamfrø - finmalt
1 ss fiberhusk
1 ts bakepulver
0,5 ts salt
1 ts sukrin
4 egg
75 g Cottage Cheese
100 g Skinke i biter
1/4 rød paprika i små biter
100 g revet ost
2 ts oregano





- Bland sammen alt det tørre.
- Bland sammen egg og Cottage Cheese i en blender eller med stavmixer.
- Rør sammen alle ingrediensene og la røren stå og svelle i ca. 10 min.
- Bland inn ost, skinke, oregano og paprika.
- Sett Sconesene på en bakepapirkledd plate med en spiseskje.
- Stek ved 180 grader i 15 - 20 minutter.



English
1 dl sunflower seeds - finely ground
1 dl sesames - finely ground
1 tbs psyllium seed husks
1 ts baking powder
0.5 ts salt
1 ts erythritol
4 eggs
75 g cottage cheese
100 g ham in pieces
1/4 red paprika in pieces
100 g grated cheese
2 ts oregano



- Mix together all the dry stuff
- Mix eggs and cottage cheese in a blender
- Stir together all the ingredients and let the batter swell for about 10 minutes.
- Add cheese, ham, oregano and paprika
- Put the scones on a parchment paper covered baking tray
- Bland inn ost, skinke, oregano og paprika.
- Sett Sconesene på en bakepapirkledd plate med en spiseskje with a table spoon.
- Put in the oven at 180 degrees for 15-20 minutes.



Source

Dinner idea: salmon with cheesy aspargus

Norsk
- Legg laksefileter i smurt ildfast form med asparges mellom.
- Krydre laksen med sitronpepper og hvitløksurter og asparges med pepper og hvitløkssalt
- Strø finrevet ost over
- Stek sjampinjong i smør med timian, rosmarin, persille, basilikum og salvie
- Lag sellerirotmos



English
- Put salmon fillets in a greased casserole dish with aspargus inbetween.
- Spice the salmon with lemon pepper and garlic herbs and the aspargus with pepper and garlic salt
- Sprinkle finely grated cheese over
- Fry mushrooms in butter with thyme, rosemary, parsley, basil and sage
- Make mashed celeriac

Source: mine!

Punch balls!

Sukkerfrie, melfrie, glutenfrie og lavkarbo punsjekuler

Norsk
3 dl muffinssmuler
1 ss smør
2 ts kakaopulver
noen dråper romessens
50 g marsipan
kokos



- Bland muffinssmuler, smør, kakaopulver og marsipan
- Smak til med romessens
- Trill deretter ut deigen til små kuler
- Rull i kokos



English
3 dl muffin crumbles
1 tbs butter
2 tbs cocoa powder
some drops of rum essence
50 g marzipan
coco

- Mix muffin crumbles, butter, cocoa powder and marzipan
- Add rum essence
- Make tiny balls
- Roll them in coco



Source